| Ольга Филипюк Основатель 108 специй «108 специй» — это проект о специях, людях, местах их происхождения и культуре вкуса. За годы работы у меня накопилось много знаний, историй, наблюдений и материалов, которыми хочется делиться дальше: рассказывать о специях простым языком, показывать, где и как они растут, знакомиться с производителями, ездить в экспедиции, снимать видео, создавать книги и обучающие материалы. Большая часть этого контента остается в открытом доступе. Если вам нравится то, что я делаю, и вы хотите поддержать развитие проекта, здесь можно оставить донат на любую удобную сумму. Ваш вклад помогает оплачивать съемки, монтаж, поездки в страны произрастания специй, работу с материалами и создание новых выпусков. Даже небольшая поддержка для меня важна — она показывает, что проект нужен и его стоит продолжать. Спасибо, что читаете, смотрите, пробуете и исследуете мир специй вместе со мной. |
На что идет поддержка
Экспедиции в страны произрастания специй
Мы хотим показывать специи не только на полке магазина, а там, где они растут. Команда проекта ездит на фермы и плантации во время сбора урожаев, знакомится с производителями, собирает материалы и истории, чтобы передавать знания о специях из первых рук.
Съемка и монтаж новых выпусков
Каждая поездка — это десятки часов съемок, из которых потом появляются полноценные видео, короткие ролики и репортажи. Поддержка помогает оплачивать работу съемочной и монтажной команды, обработку материалов и регулярный выпуск нового контента.
Подготовка статей, книг и обучающих материалов
За годы работы «108 специй» накопил большой объем знаний, который мы продолжаем систематизировать и превращать в книги, статьи, практикумы и обучающие материалы. Наша задача — делиться этим опытом простым и понятным языком, чтобы специями было легче пользоваться каждый день.
Встречи с фермерами и производителями
Мы общаемся с людьми, которые выращивают, собирают, сушат и перерабатывают специи. Такие встречи помогают глубже разобраться в качестве продукта, технологии производства и показать весь путь специи — от растения до кухни.
Развитие медиа и открытой базы знаний о специях
Мы постепенно собираем в наших соцсетях большую и понятную библиотеку о специях: происхождение, вкус, способы использования, сочетания, особенности выбора и хранения. Часть материалов будет оставаться в открытом доступе, чтобы знания, накопленные проектом, были полезны как можно большему числу людей.
